Forplejningsansvarlig Instruktør - Hovedstadens Beredskab

Mad skaber glæde og fællesskab og styrker kultur og sammenhold på arbejdspladser og i fritidstilbud. Som forplejningsansvarlig instruktør hos os er du med til at sikre, at vores allerede etablerede forplejningskoncept i Frivilligenheden fortsættes, mens du med via madglæde og undervisning øger udbyttet af fritidstilbuddene i Ungdomsbrandkorpset.

Som forplejningssvarlig instruktør samarbejder du med vores beredskabsfaglige instruktører, men har dit fokus på at skabe og øge forståelsen for, hvordan kultur med madlavning og fællesspisning på brandstationerne er vigtig for sociale relationer.

Den forplejningsansvarlige instruktør er en delt ansættelse mellem Ungdomsbrandkorpset og Frivilligenheden.

Stillingen er en deltidsansættelse på 50 timer pr. måned, med størstedelen af arbejdstiden i tidsrummet kl. 16:00 – 21:00. 

Dine opgaver i Ungdomsbrandkorpset

Undervisning i madlavning for brandkadetterne:

• Undervisning i basal madlavning for kadetterne, hvor de opnår selvstændige kompetencer, og klargør til at flytte hjemmefra.
• Understøtte positive voksenrelationer, gennem relations arbejde med de unge.
• Bidrage til at opretholde faste rammer og struktur ved øvelser og aktiviteter til ”Torsdag i Hangaren” og Ungeenheden.
• Gennemgående instruktør.

Forplejning til UBK Dimission og andre events:

• Opkvalificering af forplejning til dimission.
• Medinddragelse af kadetterne til den forplejning der ydes til events herunder Krigshistorisk festival, juleoptog m.m.

Dine arbejdsopgaver i Frivilligenheden

Understøtte drift og kvalitetssikring af forplejningskonceptet ”HBR Foodtruck”:

• Fokus på næringsindhold.
• Madspild og bæredygtighed.
• Egnethed til frysning og opvarmning.
• Fokus på varieret udvalg til operative, og et udvalg der varierer løbende.
• Opretholde opkvalificeringen af Frivilligkøkkenet og Foodtruck med henblik at kunne leve op til krav i kapacitetsbeskrivelsen.
• Overholde Fødevarestyrelsens krav ifm. levering af forplejning til andre beredskaber.
• Inspirere og guide til egen fremstilling af forplejning til enhedsaftener og øvelser.
• Opkvalificering af forplejning til enhedsaftener samt øvelser.

Dine kvalifikationer

Vi ser gerne at du har:

• Arbejdserfaring i køkken underlagt fødevarestyrelsens regelsæt og kontrol.
• Erfaring med storkøkkener, herunder nedkøling-nedfrysning og opvarmning med store portioner.
• Evner inden for kommunikation og samarbejde i køkkenet.
• Erfaring med undervisning, gerne indenfor madlavning i relevant aldersgruppe.
• Pædagogisk uddannelse. Eks. voksenpædagogisk grunduddannelse.

Løn- og ansættelsesvilkår

Løn- og ansættelsesvilkår sker i henhold til gældende overenskomst indgået med KL og FOA/KLS.

Børne- og straffeattest vil blive indhentet i forbindelse med den endelige ansættelse.

Ansøgning

Der er ansøgningsfrist til stillingen den 17. oktober 2025. Vi forventer at afholde samtaler fredag den 24. oktober 2025.

Har du spørgsmål til opslaget, er du velkommen til at kontakte områdeleder Just Kielberg på tlf. 20 35 19 92 eller på mail cookbenjaminlynnrossmoorepauljuskie@rice.dkhbr.dkbradley.dkrogers-ross.dk.

Om Hovedstadens Beredskab

Hovedstadens Beredskab er Danmarks største beredskab med cirka 750 medarbejdere og frivillige. Beredskabets opgave er at forebygge, begrænse og afhjælpe skader på personer, ejendom og miljøet ved ulykker og katastrofer. Vi dækker 8 kommuner og ca. 1 mio. borgere, og vores ambition er at være på forkant med udviklingen af fremtidens beredskab og være en stærk medspiller i forhold til kommunernes visioner om at skabe tryghed og robusthed til gavn for borgerne.

Hovedstadens Beredskab tager sit miljømæssige samfundsansvar alvorligt. Vi er det første beredskab i Danmark, der løbende måler vores CO₂-udledning, og vi arbejder hele tiden på at mindske CO₂-udledningen fra vores køretøjer og bygninger, samt fra de produkter vi køber af leverandører.

Hovedstadens Beredskab ser mangfoldighed som en ressource og værdsætter, at medarbejderne hver især bidrager med deres særlige baggrund, personlighed og evner. Ligestilling handler om os alle. Vi opfordrer alle interesserede uanset køn, alder, religion, handicap og etnisk tilhørsforhold til at søge stillingen.