Køkkenchef ved Milling Hotel Søpark i Maribo

Køkkenchef / Gastronomi / Fødevaresikkerhed / Køkkenledelse / Køkkenledelse / Gastronomi / Fødevaresikkerhed / Menuudvikling

Køkkenchef søges – Milling Hotel Søpark, Maribo

Om os
Milling Hotel Søpark er en naturskøn oase midt i Maribo med udsigt over Søndersø. Vi tilbyder 109 værelser, restaurant med både buffet og a la carte, konferencelokaler til op til ca. 240 personer og faciliteter med høj service og kvalitet. Restauranten har sæsonbetonede menuer, lokale råvarer og stor fokus på gæsteoplevelsen.

Stillingen
Vi søger en køkkenchef, der i samarbejde med de andre kokke, kan lede vores køkken, så vi fortsætter vores gode gæsteoplevelser – både i form at god mad, men også i form af super service. Du bliver ansvarlig for den daglige drift, menuer, kvalitet, bemanding og samarbejde med resten af hotellets team og i tæt samarbejde med hotelchefen.

Ansvarsområder

• Lede og motivere køkkenpersonalet og sikre et godt arbejdsmiljø
• Udvikle menuer med fokus på sæson, lokale råvarer, kvalitet og præsentation
• Planlægge og styre køkkenets drift (produktion, indkøb, lager, omkostninger)
• Sikre høj standard for fødevaresikkerhed og hygiejne
• Samarbejde med hotellets ledelse om budgetter og leverancer
• Sørge for at gæsternes forventninger overgås

Kvalifikationer

• Uddannet kok eller tilsvarende faglig erfaring
• Måske er du kok og vil prøve kræfter med en lederstilling
• Kreativ og kvalitetsbevidst med sans for detaljer
• Fleksibel, ansvarsfuld og praktisk orienteret
• Gode kommunikationsevner på dansk – engelsk er en fordel

Vi tilbyder

• Et spændende og selvstændigt lederjob i et hotel med højt serviceniveau
• Mulighed for at præge menuer, koncepter og kvalitet
• Et engageret team, hvor samarbejde og trivsel vægtes højt
• Konkurrencedygtig løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer
• Personalefordele i Milling Hotels-kæden

Ansættelsesform og arbejdstid
Fuldtid. Skiftende arbejdstider, herunder aftener og weekender. Tiltrædelse efter aftale.

Ansøgning
Send CV + motiveret ansøgning til Hotelchef Steffen Kiær senest 15/11-2025 på kelsey49allensheilaskiaerlray@millinghotels.dkdaniels.dkcalhoun.dk