Uddannelsesforløb for ernæringsassistentelever med fokus på bæredygtighed og madlavning. Arbejd i tre produktionskøkkener, lær økologisk madproduktion og få erfaring med varm- og køleproduktion. Mulighed for variation mellem plejehjemskøkkener, daginstitutioner og kantiner. Stærkt fagligt miljø med 40% reduceret CO2-udledning og 73% økologiske råvarer.