Restaurantchef til Aamanns GENBO i Carlsberg Byen

Drømmer du om at have ansvaret for den gode gæsteoplevelse, have et stærkt team og være en god leder – så er det netop dig vi søger til at være vores nye Restaurantchef på GENBO.

Vores kommende Restaurantchef vil have et team på omkring 7 medarbejdere, hvor du forventes at være i tæt samarbejde med kollegaerne i køkkenet, styre restaurants aktiviteter og sørger for passende bemanding. Udover at være en god leder, holder du af mad, god service, og gå forrest når der er behov for det. Du er motiveret og trives i et travlt, ungt og internationalt miljø hvor du bl.a. arbejder målrettet og kompromisløst med dine opgaver både i restauranten og foran computeren.

Nogle af dine opgaver:

• Daglig drift af restauranten i tæt samarbejde med køkkenchefen og resten af dit team
• Levering af enestående service og god gæste-tilfredsheden/-feedback
• Medarbejderansvar, personaleledelse og træning af medarbejdere
• Administrative opgaver, der driver restauranten, som om det var dit eget sted, f.eks. budgetter, opfølgning på medarbejder- og indkøbsøkonomi, udvikling af drikkevaremenuer, kvalitetskontrol, gæstekorrespondance, firmaaftaler, månedlig status, vagtplanlægning og regnskabsrapportering i tæt samarbejde med vores Operations Manager
• Løbende optimering af den daglige drift

Om dig:

• Du har minimum 1-2 års erfaring fra en lignende stilling, eller evt. som Floor Manager/Assisterende Restaurantchef
• Du har interesse for, og helst omfattende viden om, øl, vin, snaps og akvavit
• Du har ledelseserfaring inden for restaurantbranchen
• Du motiveres af at være førende, når det kommer til kvalitet, gæstetilfredshed og dit teams trivsel
• Du har økonomisk forståelse og god erfaring med kasserapportering, statusopgørelser, indkøb og andre administrative opgaver
• Du har et indgående kendskab til Planday eller et lignende vagtplanlægningssystem, samt brug af Monotree til kommunikation, onboarding og udarbejdelse af håndbøger og processer
• Du har gode kommunikationsevner på både dansk og engelsk, og du finder det relativt nemt at arbejde med Office-pakken i dit administrative arbejde
• Du er velstruktureret og kan lide altid at have alt på plads
• Du behandler alle med respekt og bidrager til et sjovt og godt arbejdsmiljø
• Du taler flydende engelsk og forstår dansk (både mundtligt og skriftligt), eller du taler og forstår dansk og forstår engelsk (både mundtligt og skriftligt).

Vi tilbyder:

• En uformel tone i et ung, internationalt og dynamisk team.
• En arbejdsplads i hastig udvikling med en flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger.
• Løn efter kvalifikationer.
• Relevante kurser og muligheder for at opkvalificere dine kvalifikationer.
• Gode personalerabatter og sociale arrangementer.
• Start hurtigst muligt.

Praktisk info

Stillingen er fuldtid og involverer både dag-, aften- og weekendarbejde. Arbejdstiden er fordelt over alle ugens dage.

Vi holder løbende samtaler og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag. 

Opstart: Efter aftale. 

Vi ser frem til at modtage dit CV på job@aamanns.dk. Skriv gerne ’Restaurantchef GENBO’ i emnefeltet.

Aamanns Genbo er placeret på den smukke Kildeplads, hvor vi byder vores gæster velkommen i restauranten – både inde og ude. Indenfor er der plads til 70 gæster.

Læs mere om Aamanns på vores hjemmeside her.