Restaurantchef til Treetop - Ambitiøs Michelin-restaurant i Munkebjergskoven

Restaurantchef / Mad & Restaurant / michelin / ledelse / gastronomi

Midt i Munkebjergskoven ligger Treetop Restauranten, som et symbol på dedikation til godt håndværk og dyb kærlighed til naturen. Vi forstår, at en ægte spiseoplevelse er mere end blot mad – det er en fortælling vævet af passion, tradition og ærlige intentioner.

Vi søger en dynamisk, inspirerende og team-orienteret restaurantchef, som i samarbejde med resten af vores dygtige Treetop hold har lyst til at være med på vores rejse mod nye højder.

Det er med stor stolthed og ydmyghed, at vi i år har modtaget den Grønne Michelin-stjerne, og det er ikke nogen hemmelighed, at vi hver dag arbejder med dedikation og innovation for også at komme i betragtning til den Røde Michelin-stjerne.

I vores optik er det faglig stolthed, glade kollegaer og en samlet indsats der kan få os i mål med vores drømme, og hvis du kan se dig selv i dét billede, er det præcist dig, vi glæder os til at høre fra.

Vi tilbyder:

• En unik mulighed for at lede en restaurant med høje ambitioner og stort potentiale
• Indflydelse på koncept, team og gæsteoplevelse
• Frihed under ansvar og mulighed for professionel udvikling
• En arbejdsplads med en respektfuld omgangstone og ”højt til loftet” ift. inputs og opgaveløsninger.
• Gode løn- og arbejdsvilkår med pension og mange personalegoder.
• Spændende synergier mellem Treetop og Munkebjerg Hotel som løbende udvikles og optimeres.

Vi søger en kollega med følgende kvalifikationer:

• Struktureret med fokus på detaljerne og stort overblik
• Taler og forstår dansk og engelsk, da vi også har mange internationale gæster
• Erfaring fra lignende stilling eller flere år som den dygtige souschef
• Trives i lederrollen og forstår at inspirere, samle og motivere
• Du formår at skabe en afslappet atmosfære i elegante omgivelser præget af nærvær og glimt i øjet

Dine opgaver vil være:

• Ledelse af det daglige servicehold med fokus på både driftskvalitet og arbejdsglæde
• Vedligeholdelse af et højt gastronomisk serviceniveau
• Udarbejdelse af vagtplaner, ansvar for oplæring og udvikling af medarbejdere
• Samarbejde med køkkenchefen for at sikre en smidig og effektiv kommunikation
• Bestilling og lagerstyring i samarbejde med vores bagland
• Gæstehåndtering og opfølgning på feedback
• Ansvar for den daglige drift, herunder vedligeholdelse og orden i huset

Tiltrædelse snarest muligt, men vi venter gerne på den rette. Vi beder dig mærke din ansøgning: Restaurantchef Treetop.