Køkkenchef ved DTU Kantine - Compass Group Danmark
Vil du stå i spidsen for en mindre universitetskantine på DTU i Lyngby – med både buffet og restaurant – og sætte dit præg på hverdagen?
Så er du måske den køkkenchef, vi leder efter!
Hverdagen på DTU
Vi er et team på 4, som dagligt serverer mad til vores 200-300 gæster, hvor det det grønne køkken er i centrum. Kantinen ligger tæt på DTU’s store foodhall og tilbyder både buffet og en restaurant med månedens 1, 2, eller 3-retters menu – alt fra moderne fortolkninger af klassiske favoritter til kreative sæsonretter.
Vores mål er, at gæsterne får den bedste service og vi gør derfor meget for at lære vores gæster at kende, så vi kan give dem en nærværende og personlig service.
Hos os er der plads til forskellige personligheder – og humor er en vigtig ingrediens i vores gode samarbejde. Arbejdsdagene veksler mellem rolig planlægning og højt tempo – men uanset hvad, sørger vi altid for at have det sjovt undervejs.
Hvad jobbet indebærer...
Som køkkenchef får du ansvar for drift, udvikling og gæsteoplevelse. Det betyder bl.a., at du skal:
- Skabe en god stemning og oplevelse for vores gæster
- Planlægge menuer med sæsonens bedste råvarer og stå for varebestilling
- Minimere madspild og arbejde målrettet med bæredygtighed og vores 60% økologiprocent
- Lede og motivere dit team og være en aktiv del af ledelsen på DTU
- Samarbejde tæt med den administrative Site Manager om kantinens udvikling
- Sikre overholdelse af budgetter og kvalitetsstandarder
Hvem er du?
Du er faglært kok med erfaring fra en kantine – og har gerne ledelseserfaring. Du er klar til at lede et engageret team – og får naturligvis støtte og sparring fra dine lederkollegaer på andre universiteter samt din nye chef, så du får en tryg start i vores ledelsesteam.
Om Compass Group Danmark
Compass Group driver personalekantiner for mange af Danmarks kendte virksomheder. Vi laver hjemmelavet mad med fokus på duft, smag, farver, sæson, variation, økologi og sundhed. Vi værdsætter nysgerrighed, begejstring og respekt for råvarerne.
Det får du hos os
- En spændende rolle med ansvar, indflydelse og mulighed for at sætte dit præg
- Et stærkt fagligt team, som løfter i flok
- Gode udviklingsmuligheder – både køkkenfagligt og ledelsesmæssigt
- En dynamisk arbejdsplads med fokus på samarbejde og arbejdsglæde
- Gode arbejdstider: mandag til fredag kl. 07.00-15.00 – aftenarbejde kan forekomme
- Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12% pension og sundhedsordning
Vi ønsker tiltrædelse 1. november eller efter aftale.
Klar til at sætte dit præg?
Søg stillingen allerede i dag – vi inviterer til samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.
Vi glæder os til at høre fra dig!