Køkkenchef ved Forsvarets Kantiner - Høvelte Kaserne

Køkkenchef til Livgarden på Høvelte kaserne
Er du en erfaren leder med gastronomisk baggrund? Motiveres du af et alsidigt job med udviklingsmuligheder og ansvar? Har du interesse i at blive en del af Forsvarets Kantiner, hvor du som chef har ansvaret for at lede og motivere?

Så har du nu muligheden!

Om os
I Forsvarets Kantiner tror vi på, at vi kan skabe værdi i fællesskab, hvorfor vi vægter det faglige fællesskab højt. Vores målsætning er at alle medarbejdere og ledere i samarbejder om at skabe bæredygtige løsninger, der giver værdi for brugerne, virksomheden og det samfund, vi er en del af.

Vi hører under Etablissement- og Terrænkommandoen, som støtter og servicerer militære operative enheder og øvrige myndigheder under Forsvarsministeriet. Vi er ansvarlig for at levere og udvikle de fysiske rammer, som er nødvendige for deres virke. Vores ansvarsområder omfatter nybyggeri, vedligehold af bygninger og facility management i form af bl.a. rengøring, areal og kantinepleje.

Vi har hovedkontor i Hjørring, men har medarbejdere på tjenestesteder i hele landet. Som ansat hos os bliver du en del af Forsvarets Kantiner der består af ikke mindre end 56 kantiner på landsplan.

Om stillingen
Vi tilbyder en spændende lederrolle som chef med ansvar for personalet i kantinen på Høvelte kaserne.

I stillingen som køkkenchef skal du være dygtig til at motivere og inspirere dine ansatte ved at skabe en kultur af tillid og anerkendelse. Ydermere skal du være synlig og nærværende i din ledelse og sørge for at skabe god trivsel og høj arbejdsglæde.

Derudover skal du være med til at sikre, at kantinerne opnår de fastsatte økonomiske, kvalitative og forretningsmæssige mål.

Dine arbejdsopgaver vil primært bestå af:
• Personaleledelse.
• Overordnet ansvar for at sikre effektiv drift af kantinen.
• udvikling af kantinen
• Sikre at der er den rette balance mellem arbejde og fritid.
• Ansvarlig for det faglige og kvalitetsmæssige niveau i kantinen i samarbejde med souschef og medarbejderne i kantinerne.
• Fokus på overordnet mål i forhold til madspil og Økologi

Stillingen er en fuldtidsstilling på 37 timer.
Aften og weekendarbejde vil forekomme.

Om dig
Du er uddannet kok, cater eller ernæringsassistent eller har anden relevant faglig uddannelse.
Vores forventninger til dig er:
• At du kan skabe synlig ledelse samt skabe et godt arbejdsmiljø.
• At du er fortrolig med at håndtere en kantine med mange arbejdsopgaver og medarbejdere.
• At du er positiv og nysgerrig.
• At du kan kommunikere på skrift og i tale.
• At du forstår vigtigheden i en god relation til gæst og medarbejdere

Den ideelle kandidat har en gastronomisk baggrund og et godt kendskab til kantinebranchen. Du kommer måske fra en lignende stilling i en større kantine som køkkenchef
Du er anerkendende, kommunikerende og i stand til at skabe tillidsfulde relationer til medarbejdere og gæster. Du motiveres af at have ansvar og at nå motiverede mål, både ved at igangsætte nye tiltag og følge op på eksisterende. Du er opsøgende, motiveret og har evnen til at træffe beslutninger under pres og håndtere udfordringer i en presset hverdag.

Du har en god forretnings- og driftsforståelse og sætter dig nysgerrigt ind i gæstens behov og evner at omsætte det til konkrete mål og leverancer, som du gennem dine anerkendende lederegenskaber motiverer dine medarbejdere til at lykkes med.

Det vil desuden være en forudsætning, at du har økonomisk forståelse, kan formulere dig skriftligt og er rutineret bruger af IT.

Du bliver en del af et team, hvor fællesskab og samarbejde med de øvrige køkkenchefer er i høj fokus. Det er vigtigt, at du er motiveret og indstillet på at yde en ekstra indsats.

Ansættelsesvilkår
Ansættelsen sker i henhold til den til enhver tid gældende Fællesoverenskomst mellem Finansministeriet og Offentligt Ansattes Organisationer – Det Statslige Område (OAO-S-fællesoverenskomsten) og organisationsaftale for kostfagligt uddannet personale – køkken indgået mellem Finansministeriet, CO10 - Centralorganisationen af 2010 samt Fagligt Fælles Forbund (3F).
Afhængigt af dine kvalifikationer og kompetencer, er der mulighed for forhandling af tillæg. Der er til stillingen knyttet en arbejdsgiverfinansieret pensionsordning.
Arbejdsstedet er i Høvelte – Birkerød.
Som ansat under Forsvarsministeriets område er du omfattet af nogle særlige vilkår. Du skal bl.a. kunne sikkerhedsgodkendes og opretholde sikkerhedsgodkendelsen under hele ansættelsesforholdet.
Du har som ansat pligt til at forrette tjeneste uden for landets grænser, herunder ved enheder i internationale operationer med henblik på deltagelse i konfliktforebyggende, fredsbevarende, fredsskabende, humanitære og andre lignende operationer.

Kontakt og ansøgning
Hvis du vil høre mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte regionschef Louise Hougaard Poulsen på telefon 5126 1463, eller fes-kn-chsmityler79walshelizabeth@mil.dklowery.dkcarrillo.dk .

Har du spørgsmål til løn- og ansættelsesvilkår er du velkommen til at kontakte Personelkommandoen, HR-konsulent Mia A. F. Rostermund på telefon 3266 5971.

Ansøgningsfristen er den 14. november 2025. Vi behandler ansøgninger løbende, så send gerne din ansøgning allerede i dag - vi glæder os til at høre fra dig.

Stillingen er til besættelse pr. 1. December 2025.

Du søger stillingen via linket og vi beder dig vedhæfte ansøgning, CV og kopi af uddannelsesbevis/svendebrev. Vær opmærksom på at bilag skal tilføjes i PDF-format.
I Forsvarsministeriets organisation tror vi på, at mangfoldighed optimerer opgaveløsningen. Derfor opfordrer vi alle interesserede uanset baggrund til at søge stillingen.

OM ETABLISSEMENT- og TERRÆNKOMMANDOEN
Etablissement- og Terrænkommandoen (ETK) støtter og servicerer militære og civile myndigheder under Forsvarsministeriet. Vores opgave er at levere og udvikle attraktive fysiske rammer, som er nødvendige for deres daglige virke.
Vi bygger nyt, vedligeholder, driver kantiner og gør rent på tjenestesteder i hele landet.
Vi har på vegne af Forsvarsministeriets koncern ansvaret for det grønne område, der blandt andet omfatter miljø, energi og naturpleje.
Vores hovedkontor er i Hjørring, men vi har medarbejdere i hele landet. Vi er i alt 1600 ansatte, der tæller både civilt og militært ansatte. Vi er en organisation baseret på stærke fagfællesskaber, og vi prioriterer det tværgående samarbejde højt.
• Vi har ansvaret for over 600 lokationer spredt ud over hele Danmark.
• Vi administrer over 6000 bygninger og forvalter øvelsesområder, der samlet set er på størrelse med Mors.
• Vi bygger og vedligeholder i år for knap en milliard og er blandt andet bygherre på store projekter som campus til de nye F35-kampfly.

Du kan læse mere på www.Ejendomsstyrelsen.dk
Læs mere om Forsvaret som arbejdsplads på www.Forsvaret.dk