Kok til asiatisk/orientalsk køkken

Vi søger en engageret og dygtig kok til vores veletablerede restaurant med fokus på det asiatiske/orientalske køkken. Restauranten har mange faste gæster og tilbyder buffet, sushi og varme asiatiske retter i et travlt, men velfungerende køkkenmiljø.

Som kok vil du indgå i den daglige drift af køkkenet og arbejde tæt sammen med øvrige køkkenmedarbejdere og køkkenchef. Stillingen omfatter almindeligt kokkearbejde og indebærer ikke ledelses- eller personaleansvar.

Arbejdsopgaver:

• Tilberedning af varme og kolde retter inden for det asiatiske/orientalske køkken
• Forberedelse og klargøring af råvarer, herunder kød, fisk, grøntsager, ris og saucer
• Produktion af mad til buffet, sushi og øvrige serveringskoncepter
• Sikring af ensartet kvalitet, korrekt smag og præsentation af retterne
• Overholdelse af gældende hygiejne-, egenkontrol- og fødevaresikkerhedsregler (HACCP)
• Rengøring og oprydning af arbejdsstationer og køkkenområder
• Samarbejde med kolleger i et travlt køkkenmiljø

Vi forventer, at du:

• Har erfaring som kok eller fra arbejde i restaurantkøkken
• Gerne har kendskab til asiatisk/orientalsk madlavning (en fordel, men ikke et krav)
• Kan arbejde selvstændigt og struktureret
• Er ansvarsbevidst, stabil og møder til tiden
• Kan arbejde i et højt tempo, også i travle perioder
• Er fleksibel i forhold til arbejdstider, herunder aften, weekend og helligdage

Vi tilbyder:

• Fast stilling i en veletableret restaurant
• Et stabilt arbejdsmiljø med erfarne kolleger
• Grundig oplæring i restaurantens køkkenrutiner og koncepter
• Løn og ansættelsesvilkår efter gældende regler
• Et godt samarbejde i et professionelt køkkenteam

Stillingen er velegnet til ansøgere, der ønsker at arbejde som kok i Danmark og indgå i den daglige drift af en asiatisk/orientalsk restaurant.