Smørrebrød/cater-elev til DR Byen – udvikl dit håndværk i et køkken med grønne ambitioner

Drømmer du om en læreplads, hvor du lærer håndværket i et stort køkken med mange serveringer – og hvor grøn gastronomi er en naturlig del af dét, du arbejder med hver dag?

Så er det måske dig, der skal være vores nye smørrebrød/cater-elev i DR Byen!

Hverdagen i DR Byen
Vi serverer hver dag omkring 800 frokostmåltider fordelt på to udsalgssteder og driver derudover en café. Vi er et passioneret køkkenteam på over 20 kollegaer, der sammen skaber frokostoplevelser med kant, kvalitet og omtanke – til både kantine, café og satellitkøkken.

Hos os fylder kød stadig mindre, og det er et bevidst valg. Vi arbejder målrettet med vegetariske og veganske retter – alt fra dagens ret og farverige salater til nyfortolkning af smørrebrød. Her er der kort vej fra idé til tallerken og masser af mulighed for at bringe din faglighed og kreativitet i spil.

Din rolle og opgaver
Som elev hos os får du en varieret hverdag, hvor du kommer rundt i flere dele af køkkenet og får indblik i både produktion, anretning og servering. Du bliver gradvist introduceret til opgaver, så du kan udvikle dig fagligt og trygt gennem din elevtid.

Samtidig er du omgivet af erfarne kollegaer, der støtter, guider og deler deres viden med dig i hverdagen.

Du vil blandt andet:

• Arbejde med kolde og varme retter med årstidens bedste råvarer – særligt inden for det vegetariske og veganske køkken
• Lære at producere og anrette retter i større mængder – med fokus på kvalitet og ensartethed
• Give vores gæster en god oplevelse – hver eneste dag
• Indgå i dagligdagen i køkkenet og bidrage til gode rutiner og samarbejde

Hvorfor skal du blive elev hos os?
Som elev hos os bliver du en del af et stort og professionelt køkken, hvor der er klare rammer, høj faglighed og plads til at lære i praksis. Derudover får du:

• En varieret hverdag med mange serveringer og grønne ambitioner i stor skala
• Tæt samarbejde og sparring med erfarne kollegaer i et fagligt stærkt køkkenteam
• Gode arbejdsforhold med sundhedsordning og arbejdstider på hverdage kl. 07.00-15.00

”Som elev hos os inviterer vi til et stærkt fællesskab. Vi samler alle vores elever 1–2 gange om året for at give jer yderligere faglig inspiration og mulighed for at danne netværk med andre i samme situation.”

– Thais Brask-Simonsen, Head of HR Service med ansvar for elever i Compass Group.

Hvem er du?
Vi er på udkig efter dig, der skal i gang med dit hovedforløb og har lyst til at lære håndværket i et professionelt køkken, hvor det grønne er en naturlig del af hverdagen. Du møder både opgaver og kollegaer med en positiv tilgang og har mod på at tage ansvar i takt med, at dine kompetencer vokser.

Hos os er nysgerrighed, engagement og lysten til at udvikle sig det vigtigste udgangspunkt for en god elevtid. Resten skal vi nok lære dig.

Skal du være vores nye elev?
Så send dit CV med et par linjer om dig selv. Vi indkalder til samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette elev.

Vi forestiller os opstart 1. marts – eller efter aftale.