etjob.dk
København kommune Souschef, køkken

Sous Chef på Nordic Crown - Go Nordic Cruiseline

Vil du med ombord som vores nye Sous Chef?

Vi er i fuld gang med at styrke vores kulinariske team og søger derfor en passioneret Sous Chef, der vil være med til at skabe ekstraordinære madoplevelser ombord på vores passagerskib Nordic Crown, som sejler mellem Oslo og København.
Hos Go Nordic Cruiseline får du masser af indflydelse, fantastiske kolleger og bliver en del af en virksomhed i rivende udvikling.

Vi er passionerede, dedikerede og fagligt stærke, og vi søger en Sous Chef, der kan tage ansvar for både kvalitet, ledelse og udvikling i vores køkkener – og som brænder for at give gæsterne en uforglemmelig oplevelse til søs.

Om stillingen

Vores restaurantteam står for fire forskellige koncepter ombord: nordisk buffet, stilfuld à la carte, italiensk bistro og eksklusiv fine dining sharing-restaurant. Fællesnævneren er stolthed over nordiske smage, høj kvalitet og sæsonens bedste råvarer.
Som Sous Chef bliver du en nøglefigur i den daglige drift og udvikling af vores køkkener og får mulighed for at sætte dit præg på både menuer, arbejdsgange og teamets trivsel.

Dine primære ansvarsområder

Som Sous Chef vil dine opgaver bl.a. omfatte at:

  • Planlægge mise en place og koordinere køkkenaktiviteter
  • Afholde daglige briefinger og personaleledelse
  • Kvalitetssikre alle retter, der forlader køkkenet
  • Varetage administrative og driftsrelaterede opgaver
  • Implementere nye tiltag, der forbedrer kvalitet, gæsteoplevelse og salg
  • Motivere og coache teamet, så både medarbejdere og gæster trives

Hvem er du?

For at trives i rollen som Sous Chef hos os forventer vi, at du:

  • Har ledererfaring fra køkken og naturligt tager ansvar
  • Trives med at udvikle og optimere processer og arbejdsgange
  • Er en stærk kommunikator og god til at lytte og løse konflikter diplomatisk
  • Bevarer ro og overblik – også når tempoet er højt
  • Taler dansk, norsk eller svensk, og begår dig også fint på engelsk
  • Er EU-borger med gyldigt pas
  • Og vigtigst: Har passion for gastronomi, respekt for dit team og brænder for at give gæsterne en service i verdensklasse

Hvorfor skal du vælge os?

Hos os får du mulighed for at være med til at forme fremtiden for en ikonisk rute mellem København og Oslo. Du bliver en central figur i denne spændende proces og får:

  • En nøglerolle i et voksende team med stort potentiale
  • Mulighed for at sætte dit præg på vores gastronomiske profil og arbejdsgange
  • En varieret hverdag med udfordringer og udviklingsmuligheder
  • Attraktive vilkår, kantine og fitness ombord
  • Fri kost og logi ombord samt adgang til personalegoder og frirejser for familie og venner
  • Chance for at opleve vores skibe gennem medarbejderrejse

Vi lægger vægt på det sociale, passer godt på hinanden og vores medarbejdere, og går op i at gøre vores bedste.

Det praktiske

  • Arbejdssted: Ombord på Nordic Crown
  • Turnus: 14 dage ombord, 14 dage fri
  • Daglig arbejdstid: 10–13 timer
  • Løn: Efter overenskomst med Metal Maritime (DIS – skattefri nettoløn for EU-borgere)

Er du klar til at kaste anker hos os?

Send dit CV og en motiveret ansøgning snarest muligt. Vi kalder til samtale løbende, og ansætter så snart den rette person er klar.
Har du nogen spørgsmål om stillingen, virksomheden eller andet så kontaktLouise Sonne-Schmidt på louise.sonne-schmidtijensenthomassara@chang.dkgonordiccruiseline.comestrada.dkpatterson.dk.
Vi ser frem til at høre fra dig og sammen skabe fremtidens rejseoplevelser til søs!

Om Go Nordic Cruiseline og Gotlandsbolaget

I Go Nordic Cruiseline skaber vi mindeværdige rejseoplevelser på ruten København-Oslo.
Sidste år rejste 700.000 gæster med vores to skibe Nordic Pearl og Nordic Crown på bl.a. minicruise, skiferie, storbyferie, sommerferie, konference eller teambuilding.
Vi er ejet af Sveriges ældste passagerrederi Gotlandsbolaget, der blev grundlagt i 1865. Gotlandsbolaget investerer i fremtidens skibsfart og ny teknologi samt udvikler bæredygtige destinationer og besøgssteder. I Gotland ejer selskabet flere hoteller og ejendomme. Gruppen har i dag omkring 1.500 ansatte og er listet på Nasdaq First North, Sverige.
Vi har i dag ansat næsten 900 medarbejdere og har til huse i skønne omgivelser i Nordhavn.
Vi forpligter os til at give lige jobmuligheder uanset race, farve, afstamning, religion, køn, national oprindelse, seksuel orientering, alder og statsborgerskab.