Souschef til Madklubben Home of Carlsberg

Brænder du for at udvikle din karriere i restaurationsbranchen?

Vi søger en souschef til Madklubben Home of Carlsberg, hvor menuen er spækket med moderne klassikere og sæsonbestemte råvarer. En som vil være med til at gøre spiseoplevelsen særlig for alle vores sultne gæster. Hos Madklubben Home of Carlsberg byder vi hver dag sultne gæster velkomne til et lækkert måltid serveret i smukke lokaler. Niveauet er højt, stemningen er afslappet og sammenholdet stort blandt personalet i restauranten. Som souschef for Madklubben Home of Carlsberg vil du, i samarbejde med køkkenchefen, have del i det overordnet ansvar for hele køkkenets drift og personale.
Kan du se dig selv som souschef på Madklubben Home of Carlsberg?

Jobbet

En dag i rollen som souschef vil indeholde ledelse og fordeling, optimering af vagtplan, økonomistyring, varebestilling, opretholdelse af kvalitet samt renlighed. Samtidig med at du laver mad og kører tickets, skal du motivere holdet og briefe med gulvet omkring aftenens service.

Måske bliver du fældet af en opvaskemaskine, der står af eller en anden udfordring, som du skal håndtere sideløbende. Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Der vil løbende være menu-skift i forbindelse med sæsonerne, hvor du vil deltage i udviklingen af retter og opskrifter samt dertilhørende økonomi.

Hvem er du?

• Du er faglært kok med god erfaring samt et smittende godt humør
• Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
• Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
• Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
• Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
• Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
• Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.  
Derudover tilbyder vi følgende:

• Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. kurser i ledelse og økonomi.
• Sociale arrangementer og personalefester.
• Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
• Løn efter kvalifikationer.
• Pension og helbredssikring.

Ansøgningsfrist:Hurtigst muligt 
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag. 
Opstart:Efter aftale

Vi glæder os til at høre fra dig.