Souschef til Carlsbergs kantine i Valby - Kokkenes Køkken

Brænder du for gastronomi af høj kvalitet, stærkt samarbejde og ledelse i køkkenet? Så er det måske dig, vi søger som Souschef hos Kokkenes Køkken.

Hos Kokkenes Køkken arbejder vi hver dag for at levere velsmagende, bæredygtige og ernæringsrigtige måltider til vores gæster. Vi sætter en ære i godt håndværk, høj faglighed og et positivt arbejdsmiljø. Vi er en førende virksomhed inden for kantine- og cateringbranchen og søger nu en dygtig og engageret souschef til Carlsberg personalekantine i København.

Du er med til at skabe fundamentet i kantinen sammen med fantastiske kolleger!

Som en af to souschefer bliver du en vigtig del af den daglige drift og ledelse i et større køkken. Du arbejder tæt sammen med køkkenchefen og er med til at sikre høj kvalitet, en struktureret hverdag og et motiverende arbejdsmiljø.

Derudover vil du have medansvaret for at teamet trives, er motiverede og glade for at gå på arbejde.   Sammen med et team af dygtige kokke, hjælpsomme køkkenmedhjælpere og opvaskere, servicerer du mellem 400 og 500 glade gæster på daglig basis.

Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser!

Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i Neurogastronomien og er udviklet i tæt samarbejde med Rasmus Bredahl. Tilført godt værtskab og lidt nudging, bliver det en oplevelsesgastronomi, der både inddrager og mætter alle sanser. Der er en klar målbar effekt på tilfredsheden hos vores gæster, både når det angår smag, mæthed og oplevelse.

Du vil få en god introduktion til vores koncept SANS! og til vores univers af madglæde.

Dine opgaver vil være: •    Daglig ledelse og sparring med køkkenets medarbejdere •    Planlægning og produktion af måltider med fokus på kvalitet og smag •    Medansvarlig for mødeforplejning og arrangementer •    Sikring af et godt arbejdsmiljø og høj trivsel i køkkenet

Vi forventer at du: •    Er uddannet kok og har erfaring fra et professionelt køkken •    Arbejder struktureret og har overblik, også i travle perioder •    Har fokus på kvalitet, bæredygtighed og god råvareudnyttelse

Derudover leder vi efter en person der: •    tager ejerskab og er stolt af sit fag, særligt med fokus på råvare kendskab og sæson •    kan smage, anrette og give en spiseoplevelse ud over det sædvanlige •    er fleksibel og lydhør over for gæsternes ønsker •    er tålmodig og kan formidle og uddelegere arbejdsopgaver på en motiverende måde

Hvad får du hos Kokkenes Køkken?

Vi tilbyder en spændende og ansvarsfuld stilling i en veldrevet organisation, hvor du bliver en del af et godt arbejdsmiljø med engagerede og samarbejdsvillige kolleger. Hos os får du mulighed for både faglig og personlig udvikling samt ordentlige arbejdsforhold og attraktive personalegoder. Løn og ansættelsesvilkår følger kantineoverenskomsten, og hverdagen er præget af høj kvalitet, stærkt samarbejde og arbejdsglæde.

Vores værdier

Ansvar - Engagement - Omtanke Vi tager ansvar for vores produkt og for hinanden. Vi engagerer os i det, vi laver - og vi gør det med omtanke for både mennesker og miljø. Det gør os til mere end bare en arbejdsplads - det gør os til et stærkt hold.

Er dette dit næste job? Lyder det som en spændende opgave, så upload din ansøgning samt dit CV til os via nedenstående link hurtigst muligt. Vi holder samtaler løbende. Er du nysgerrig eller bare vil vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til Køkkenchef Jonas Schmidt på: jschcody26thernandezhancockgerald@kokkeneskoekkenblanchardnixon.dk

Vi glæder os til at høre fra dig!

Kokkenes Køkken er del af Forenede Service, som er en mangfoldig virksomhed, der beskæftiger ca. 3.000 medarbejdere, som repræsenterer +80 forskellige nationaliteter. Vores medarbejdere servicerer flere hundredtusinder personer, når de dagligt leverer services inden for rengøring, kantine og ejendomsdrift til offentlige og erhvervsvirksomheder i Danmark.

Forenede Service A/S er en del af Forenede koncernen, som er en familieejet servicekoncern med en omsætning på mere end DKK 3 mia. Forenede Koncernen leverer omsorgsydelser og Facility Service gennem virksomhederne Forenede Care og Forenede Service i Danmark og Sverige.

Læs mere på Kokkenes Køkken